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りく的日々
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 だいぶ前にママンがくれた、GABANのカレー粉セットに
ようやっと手を出して、調合(?)しましたー。
たくさんの香辛料を1つに混ぜて軽く炒めて冷やして
1週間くらい寝かすという作業。

 インドカレーにハマってるので香辛料からカレーを作ってみたいって話から
こういうの売ってるよと送ってくれたのよね。
そう、だいぶ前。
賞味期限見たら、去年でしたけど…いいよね( ̄▽ ̄)

 寝かせる状態になったカレー粉を匂ってみると、
うーん、あまり好みの香りじゃない(><)
普通のカレーっぽい…
 この、出来上がった状態で好みに近付けるよう、香辛料を足しても良いと書かれてたので
カレーを作る時にはクミンとかコリアンダーで足そうと思いまする。

 ちなみに、どんな香辛料が入っていたのか覚え書きしとこうと思う(^O^)
ターメリック
クミン
コリアンダー
チンピ
フェネグリーク
フェンネル
シナモン
カエンペッパー
ガーリックグラニュー
ジンジャー
ディル
オールスパイス
カルダモン
クローブス
スターアニス
セイジ
タイム
ナツメグ
ブラックペッパー
ベイリーブス

でした! すっごい種類だね-!

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